8- Fazenda São Bartolomeu - Família do Leite

A Fazenda Sao Bartolomeu está localizada no distrito de São Bartolomeu-MG, a cerca de 90 km da capital Belo Horizonte, fazendo parte da histórica Estrada Real. O município possui como patrimônio imaterial a tradicional fabricação de doces que possui mais de 300 anos de história.

A Fazenda São Bartolomeu é de tradição familiar, e, após o falecimento do patriarca, foi assumida pelo filho Robson há poucos anos. Com um rebanho atual de 55 animais, sendo destes, 18 vacas em lactação.

Parte da produção atual é destinada a fabricação de doce de leite caseiro, sendo seu principal foco para o crescimento. O produtor almeja, com o auxílio do Programa Família do Leite, aumentar sua capacidade de produção do doce, pois parte do leite ainda é comercializado junto à laticínios da região.